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智慧树知到循环系统基础章节答案

作者:ldf123  阅读量:45  时间:3周前
智慧树知到循环系统基础章节答案
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【单选题】蛋白质的构成基本单位是?

基础代谢
体力活动
食物热效应
以上都是

【单选题】营养学之父是()

食用肉类
食用蔬菜
食用加碘盐
服用

【简答题】根据实际情况,我国成年人的蛋白质摄入量和不同年龄的幼儿蛋白质的摄入量各为多少?

实际:成年人1.16g/(kg·d),老年人为1.27g/(kg·d)0-1岁:1.5-3g/kg/d1-2岁:35g/d2-3岁:40g/d3-4岁:45g/d4-5岁:50g/d5-6岁:55g/d6-7岁:60g/d7-8岁:65g/d

【填空题】国际上惯用的能量单位为(),营养学常用能量单位为()或()【用汉字回答】

焦耳

千卡

【单选题】维持人体生命活动的能量消耗是?

基础代谢
体力活动
食物特殊动力作用
生长发育

【论述题】总结学前儿童的生长发育规律,并对每条规律作出相应解释和举例

1. 生长发育是由量变到质变的复杂过程 儿童的生长发育是由不明显的细小的量变到突然的质变的复杂过程。不仅表现为身高体重的增加,还表现为全身各个器官的逐渐分化,功能的逐渐成熟。量变和质变通常是同时进行的,但各有一定的缓急阶段。例如,消化系统由新生儿到达成人时,各器官在不断长大、长重的同时,结构和机能也逐渐复杂和完善起来。如:小儿的胃容积小,胃腺数目少分泌液的量少,胃酸的浓度和胃蛋白酶的效能低,随年龄增长,变大增多增加,质也发生了变化,效能也提高了(新生儿只能接受少量流质食物,随着消化器官的发育,结构和机能的加强,逐渐能消化固体食物)2. 生长发育是有阶段性和程序性的连续过程 儿童的生长发育是有阶段性的,每个阶段各有独有的特点,各阶段按顺序衔接着,不能跳跃。前一阶段为后一阶段的发展打下必要的基础,任何一个阶段的发育受到阻碍都会对下一阶段的发育带来不良影响。例如,出生时只能吃流质,只会躺卧和啼哭,到1岁时便能吃多种普通食物,会走路和说单词,这是很明显的变化,但在这之前经过一系列的变化。如在说单词之间,先学会发音,同时,要学会听懂单词;能吃固体食物之前必先能吃半流质食物;会走路之前必先经过抬头、转头、翻身、直坐、站立等发育步骤。其中任何一上环节产生障碍,都会影响整个婴儿期的发育,并使幼儿前期的发育延迟。身体各部分的生长发育有一定的程序,一般遵循由上到下、由近到远、由粗到细、由低级到高级、由简单到复杂的规律。例如在胎儿期的形态发育的顺序:头部,其次是躯干,后为四肢。再如,婴儿期的动作发育的顺序:首先是头部的运动(抬头、转头),以后发展到上肢(取物),再发展到躯干的活动(翻身与直坐),后发展到下肢的活动(爬立行)。这个由头部开始逐渐延伸到下肢的发展趋向也叫“头尾发展规律”。从上肢的发育又可以看出,在初生时,只会无意识地乱动,手几乎不起任何作用;4-5个月时,才能有意识地去拿东西,但这时只会用全手一把抓;到10个月左右才会用指尖去拿东西;要在一岁左右才会灵巧地用两个手指捏起细小的物体。这说明动作是由整个上肢逐渐发展到手指,由身体正中向侧面发展。这称之为“正侧发展规律”。3.生长发育速度是波浪式的,身体各部分的生长速度也不均衡 儿童身体的生长发育是快慢交替的,因此发育速度曲线并不是随年龄呈直线上升,而是波浪式上升的。在整个生长发育期间,全身和大多数器官、系统有两次生长突峰,次是在胎儿期,第二次是在青春发育初期,而且女比男大约早两年出现。以身高、体重为例,由胎儿到成人有两个突增阶段:突增阶段:由胎儿中期开始到1周岁。表现为头尾发展规律。第二突增阶段:青春发育期,表现为向心发展规律。男孩每年约增加7-9CM,女孩每年约增加5-7CM。体重每年平均约增加5-6公斤。以后增长速度又减慢,直到发育成熟。在生长发育的过程中,身体各部分的生长速度不完全相同,因此身体各部分的增长幅度也不一样。一个人从出生到发育成熟,头部增大了1倍,躯干增长了2倍,上肢增长3倍,下肢增长4倍。头部增长少,下肢增长多。从身体形态上看,则从出生时一个较大的头颅(占身长的1/4,较长的躯干和短小的双腿,逐渐发展为成人时较小的头颅(占1/8)、较短的躯干和较长的双腿。4.身体各系统发育是不均衡的,但又是统一协调的 身体的不同器官或系统的发育不是同时进行的。某一器官可能增长得快,另一些器官增长得比较慢,有的器官却在一定阶段趋于退化。呈现出不同的发育趋势:(1)神经系统发育。神经系统,尤其是大脑,在胎儿期和出生后发育一直是的。出生时脑重约350克,相当于成人的25%,而同期的体重仅为成人的5%左右;6岁时脑重已相当于成人的90%。在这段时间里,伴随着大脑的迅速发育,儿童的各种身体机能、语言发展和动作发展也是比较快的。(2)淋巴系统发育得快。在个10年中表现出特殊的速度,在第二个10年间逐渐退缩。因为儿童时期机体对疾病的抵抗力弱,需要淋巴系统来进行保护,因而,出生后淋巴系统的发育特别迅速(10岁左右达到高峰,几乎达到成人时期的200%)。10岁以后随着其他各系统的逐渐成熟和对疾病的抵抗力增强,淋巴系统逐渐萎缩。(3)生殖系统发育较晚,在个10年中发育缓慢,在第二个10年,特别是在青春期迅速发育并达到成人水平。身体各系统的发育时间和速度虽然各有不同,但机体是统一的整体,各系统的发育并非孤立地进行,而是互相联系、互相影响、互相适应的。因此任何一种对机体起作用的因素,都可能影响到多个系统。例如,适当的体育锻炼不仅促进骨骼肌肉的发育,也促进呼吸系统、循环系统和神经系统的发育。5.生长发育具有个体差异性 儿童的生长发育有一般的规律,但由于儿童的先天遗传素质与先天、后天的环境条件并不完全相同,因而无论是身体的形态还是机体的功能都存在着明显的个体差异。每个儿童的体型(高矮胖瘦),生理功能(强弱)和心理特点(智力高低)是各不相同的,没有两个幼儿的发育水平和发育过程完全一样,即使在一对同卵双生子之间也存在微小的差别。先天因素决定一个孩子发育的可能性,后天因素决定他发育的现实性。6.生理发育和心理发展密切联系 生理和心理的发育在儿童身上是统一的。生理发育是心理发育的基础,而心理的发展也同样影响生理功能。幼儿生理和心理之间相互发生重要的影响。生理上的缺陷会引起儿童心理活动的不正常。如斜视的幼儿,没有及时纠正,常受到成人或同伴的讥笑,就会引起自卑,于是经常主动地闭上斜眼来掩盖自己的缺点,结果会造成一只眼大,一只眼小。耳聋的孩子,因为听不到别人清楚的语言,易造成发音不正确,若经常受到教师或家长斥责,结果在说话时就会犹豫不决,容易出现口吃现象。有的幼儿明显矮小体弱,学习和活动能力都比较低,这种幼儿容易产生自卑感,信心不足、不爱参加集体活动等不正常的心理状态。因此对幼儿生理上的缺陷除应进行及时的外,不能歧视他们,而应热情关心帮助他们,鼓励他们克服困难,树立奋发向上的信心,使幼儿身心都能得到正常健康的成长。心理的状态也会影响生理的发育。情绪影响人的生理功能,当幼儿情绪不好时,消化液分泌会减少,至使食欲减退,直接影响幼儿的消化和吸收。如果经常这样,会引起消化机能紊乱,影响幼儿获得营养,妨碍生长发育。相反,在精神愉快时,食欲旺盛,消化吸收的效率也高,有利于生长发育。心理的正常发展能保证和促进儿童身体的正常发育。国外学者研究认为,家庭破裂的子女和再婚子女遭受虐待歧视,影响了正常的身体发育,严重的可导致身体发育矮小,骨龄落后,性发育迟缓,成为社会心理性侏儒。

【判断题】n-4和n-6长链多不饱和脂肪酸有重要的营养学意义

【单选题】运动导致的大量出汗属于那种类型的缺水()

基础代谢
体力活动
食物特殊动力作用
生长发育

【填空题】中国营养学会在2000年新颁布的中国居民膳食营养素参考摄入量规定的每日膳食纤维摄入适宜量为(),根据不同能量膳食,可分为低能量膳食(8531.2kJ或1800keal)者()、中等能量膳食(10041.6kJ或2400kcal)者()、高能量膳食(11715.2kJa或2800kcal)者()。

25-35g
25g/d
30g/d
35g/d

【单选题】人体内水的存在形式主要为

拉瓦锡
李比希
鲁布纳
阿特沃特

【单选题】属于幼儿群体特有的能量消耗的是?

碳原子
氨基酸
多肽
氮原子

【多选题】水的生理功能包括()

饮水
食物中含水
人体代谢生水
其它

【判断题】饱和脂肪酸含有不饱和双键

【简答题】专家建议成人的碳水化合物占55%-65%,脂肪占20%-30%,蛋白质占11%-15%。那幼儿的呢?

幼儿的碳水化合物占55%-60%,脂肪占25%-30%,蛋白质占10%-15%。

【单选题】我国部营养学专著是()我国部营养学专著是(???C???)。

《神农本草经》
《食疗本草》
《饮膳正要》
《千金要方》

【多选题】脂类的生理功能包括

供给能量
维持体温正常,保护内脏
增加饱腹感
促进脂溶性维生素的吸收

【单选题】幼儿生长发育的一般规律为()

一般遵循由上到下、由近到远、由粗到细、由低级到高级、由简单到复杂的规律。
一般遵循由上到下、由远到近、由粗到细、由低级到高级、由简单到复杂的规律。
一般遵循由上到下、由近到远、由细到粗、由低级到高级、由简单到复杂的规律。
一般遵循由下到上、由近到远、由粗到细、由低级到高级、由复杂到简单的规律。

【判断题】营养是指维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程,需要从外界环境中摄取的物质

【单选题】首先提出食疗概念的是()

食用肉类
食用蔬菜
食用加碘盐
服用

【简答题】根据人体水平衡的动态调节,以及人体的生理结构特点,解释补水为什么要少量多次、预先补水

补水要遵循少量多次原则,水的终代谢是由肾脏所完成的,肾脏将需要的水分重吸收返还给人体,多余的不需要的水变成尿液排出体外,如果单次摄入过多的水,会加重肾脏的代谢压力,但是人体需要的水量是一定的,为了保证水分的充足摄入,补水才去少量多次的原则。预先补水,是因为当人体感到渴觉时,机体其实已经缺水了,身体消息的传导以及是需要一定的时间的,因此及时的补充水分是为了更好的保证水平衡,预先补水能减少体内水分降低而导致的身体稳态的变化。

【单选题】膳食纤维被称为第()大营养素

成年人,男性体内的含水量占比高于女性
幼儿体内的含水量比高达80%
越胖的人,人体含水量占比越大
人体内细胞內液的占比高于细胞外液

【单选题】食物能量来源中的碳水化合物、脂肪、蛋白质,三种物质在一定程度上可以代替,下列比例正确的是?

1g碳水化合物=0.45g脂肪=1g蛋白质
1g碳水化合物=0.5g脂肪=1g蛋白质
4g碳水化合物=9g脂肪=4g蛋白质
2g碳水化合物=0.45g脂肪=2g蛋白质

【单选题】关于人体内水占比的说法,描述错误的是()

焦耳

千卡

【单选题】与骨骼形成有关的元素是()

构成和修补人体组织
调节生理功能
提供热能

【单选题】维生素D的另一个名称是()

基础代谢
体力活动
食物热效应
以上都是

【单选题】膳食中铁的良好来源是()

单糖
双糖
寡糖(低聚糖)
多糖

【单选题】以下反应蛋白质利用和构成的关系的是?

构成和修补人体组织
调节生理功能
提供热能

【单选题】1g蛋白质在体内氧化能提供多少的热量?

食用肉类
食用蔬菜
食用加碘盐
服用

【单选题】缺()会导致佝偻病的发生





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