网课代看、学习通快速代看

尔雅通识课酒店督导章节答案

作者:ldf123  阅读量:24  时间:3周前
通识课酒店督导章节答案
打开右边网址即可查题http://daohang.resdog.cn
查题解析答案参考,同时提供大学网课,选修课 ,外语类,财会类,建筑类,职业资格,学历考试,类,外贸类,计算机类等考试;是一个料下载与在线考试系统、,是各类考生顺利通过考试的好帮手!





【填空题】激励的原则包括:目标一致原则、、、、公平性原则、适度原则。

物质与精神兼顾原则;物质与精神兼顾的原则
正负强化相结合的原则;奖惩并用原则
针对性原则

【多选题】以下哪种因素属于赫茨伯格的双因素理论中的因素()。

薪酬
挑战性工作
工作环境
提拔

【简答题】客人对服务质量的评估标准由哪些构成?

客人对服务质量的评估标准由五点构成:1、可感知性2、可靠性3、反应性4、情感性5、可控性

【单选题】()是主要的定性评估方法。

电话调查
网络调查
口头调查
问卷调查

【多选题】可从(  )方面因素进行酒店员工压力源分析。

组织
个体
团队
环境

【简答题】请简述激励的原则。

1、目标一致原则。2、物资与精神兼顾原则。3、正负强化相结合的原则。4、针对性原则。5、公平性原则。6、适度原则。

【论述题】现有一间餐厅在筹办过程中,请你利用所学知识,拟定一份餐厅正式营业前的员工招聘、培训计划。

1、执照审批。2、店长、厨师长等管理人员应立即招聘。后续工作同一同进行,确定终人选。3、人员到岗后其管理人员应全力配合公司确定出百分之九十的菜单上报。4、严格按照定岗定员的标准进行一线员工的实施招聘。5、确定工作时间及作业流程。6、员工培训。7、购买设备和器材并安装调试设备。8、终确定菜品和菜单并制作各种宣传品。9、调试整套系统,确定作业细节。10、试业。

【单选题】会议室内温度和湿度应适宜,根据低碳要求,温度通常为22~24°C,湿度通常为()。

40%~50%
50%~60%
55%~65%
60%~70%

【单选题】酒店的康乐活动通常包括三大类:康体类、()、娱乐类。

餐饮类
客房类

商业服务类

【判断题】“闻过则喜”是对待客人投诉的基本研究。

【简答题】每组交一份,以已完成的纸质材料拍照提交

【简答题】请根据所给案例,写出一份将要呈给领导审批的计划书,计划书内容需要涵盖对本次事件的认识,并针对目前事件所带来的影响,对今后餐厅的工作做出计划(具体请上网查阅工作计划的格式和内容)

【填空题】基础培训的的四个层次为:、制定培训方案、、总结。

准备教材
实施方案

【判断题】具有责任心是团队的特征之一。

【多选题】酒店员工压力过度对酒店经营效果影响有哪些()?

降低酒店服务质量
影响组织氛围
增加员工流动率
加大管理成本

【填空题】酒店基层培训的原则包括组织保证、、、、五个原则。

学习动力;学习动力原则
因材施教;因材施教原则
循序渐进;循序渐进原则
有效性;有效性原则

【论述题】客人在舞厅里打架,应该怎么办?

1、发现舞厅客人打架,应立即报告上级、保安部和大堂副理,音响师马上停止播放音乐,将所有灯光打开。2、立即将附近桌上的酒瓶、就被、烟灰缸等可能作为的物品撤离,避免重大伤亡。3、协助舞厅保安上前劝解,将双方隔离;劝其他围观者远离事发现场,以免误伤,并安慰客人。4、协同救援保安人员将肇事者带离现场。5、发现物品、设备损坏,应报告大堂副理,由大堂副理向当事人索赔。6、收拾清理场地,记录事件发生经过。

【多选题】从应对的指向性来看,可分为()。

问题关注应对
情感关注应对
情绪关注应对
疑惑关注应对

【多选题】酒店举办会议,根据举办单位分类,可分为()。

协会团体类会议
展销类会议
行业与企业集团会议
政府与工会等组织会议
年会

【简答题】酒店服务质量管理的特点是什么?

酒店服务质量管理的特点可归纳为四个方面:1、的管理2、全过程的管理3、全员参与的管理4、方法多样化的管

【简答题】1、怎样在管理环节上防止客人漏帐、逃账?2、如何培养接待员销售客房的能力?

【单选题】团队的基础是()。

合作
信任
目标
互补

【简答题】1、某酒店客房部,共7人,每人安排每月休息4天,节假日轮休。请问如何合理排班。2、某酒店前台,共5人,没人安排月休6天,节假日轮休,请问如何合理排班?

【判断题】酒店服务质量主要由硬件质量和软件质量构成。

【简答题】根据课堂上给出的案例,进行培训需求分析后,完成一份培训方案,注意把培训方案撰写的八个要点体现出来。

【论述题】请结合现场督导相关知识,针对课本158页的案例,发表你对此事的看法。

【多选题】激励有哪些特点()。

努力
成长
持久
与组织目标有关

【判断题】在视频会议中,可以同时使用两支相同频率的话筒。

【简答题】简述沟通的作用。

1、促进组织内成员间的相互了解。2、增强凝聚力。3、保障组织目标顺利实现。4、提高组织决策水平。5、增强组织的创造力。6、加速问题解决。


上一篇:学习通铁路信号与通信设备章节答案

下一篇:超星学习通通信工程概预算考试答案

请发表您的评论

相关文章

友情链接

关注我们

扫一扫二维码添加客服微信

客服微信:Li_Scholar点击复制并跳转微信